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SEGÚN EL ESTUDIO UNIVERSALPAY
Los restaurantes extremeños, entre los que menos facturarán de media en comidas y cenas de Navidad
12 Diciembre 2017 | 08:53 - Redacción
En concreto, con 7.945 euros de media de facturación por dicho motivo, los restaurantes de Extremadura se sitúan en los últimos puestos en el ránking por zonas del país, únicamente por delante de Murcia (7.656 euros), Castilla-La Mancha (6.531 euros), y Ceuta y Melilla (5.119 euros).
De este modo, las comidas y cenas navideñas que se celebran durante este mes entre amigos y compañeros de trabajo dejarán una media de 15.239 euros en cada establecimiento hostelero de todo el país. Esta es la conclusión del estudio que ha realizado UniversalPay, compañía especializada en soluciones de pago físico y digital, en una muestra de 5.438 restaurantes de toda España.
Esta cifra supone un incremento en la facturación por este tipo de eventos de un 5 por ciento con respecto al año pasado, lo que mantiene la tónica de crecimiento de este 2017 en el sector de la hostelería. Según los datos analizados, los días de mayor número de reuniones navideñas serán los sábados 9 y 16 y el viernes 22 de diciembre, cuando los restaurantes recaudarán casi el 25 por ciento del volumen total de facturación de estas celebraciones tan típicas del mes de diciembre.
Por comunidades autónomas, Madrid será la región donde más dinero se dejen en comidas y cenas a través de las tarjetas, una media de 23.338 euros por establecimiento, seguidos de Cataluña, donde cada restaurante facturará por esta vía 18.801 euros, y de Canarias, con 16.179 euros de media. El top 5 de los más asiduos a estas reuniones navideñas lo cierran País Vasco y Navarra, con 15.560 euros y 14.048, respectivamente.
Por el contrario, según indica en nota de prensa UniversalPay, está previsto que sean Ceuta y Melilla las que menos presupuesto dediquen a este tipo de eventos, con apenas una media de 5.119 euros facturados por cada establecimiento hostelero.
A las ciudades autónomas le acompañan al final de la clasificación Castilla-La Mancha, con 6.531 euros de media, Murcia con 7.656 euros, Extremadura con 7.945 euros y Aragón con 8.345 euros. En la mitad de la tabla se posicionan el resto de comunidades, donde la recaudación media oscilará en torno a los 10.000 euros.
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